Ассортимент исследований в лаборатории WESSLING

Смывы с объектов

Мы проводим контроль смывов с различных объектов предприятий общественного и промышленного назначений:

  • Стены помещений 
  • Холодильных комнат
  • Руки и одежда персонала 
  • Инвентарь
  • Оборудование и прочие объекты

В нашей лаборатории проводятся исследования по оценке санитарно-бактериологического состояния различных объектов предприятий, необходимые для подтверждения соответствия Вашей деятельности и выпускаемой продукции требованиям действующего законодательства.

Мы предлагаем услуги по оценке санитарно-бактериологического контроля смывов с различных объектов: от рук сотрудников до стен производственных помещений. Требования санитарного надзора предъявляются к объектам общественного питания, торговым сетям, производственным предприятиям и пр. 

Регулярный контроль смывов позволяет оценивать соблюдение правил производственной гигиены персонала, состояние санитарного режима в целом, и предвосхищать возможные нарушения при процессе приготовления продукции.

Таким образом, конечной задачей контроля смывов является профилактика пищевых отравлений потребителя. С целью минимизации рисков для производителя, контроль смывов является инструментом своевременного выявления потенциально опасных факторов на производстве и/или при реализации пищевой продукции, нарушений со стороны персонала и скорейшего их предотвращения.

Гид по лаборатории. Оснащение, отделы, используемые методы: