WESSLING – лаборатория, испытательная и консалтинговая компания для постоянного улучшения качества, безопасности, защиты окружающей среды и здоровья.

Мы проводим все необходимые исследования пищевой продукции для подтверждения соответствия:

• требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011)
• требованиям Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащих санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденных Решением Комиссии таможенного союза от 28 мая 2010 г. N 299

В нашей лаборатории проводятся исследования по показателям качества и безопасности, по физико-химическим показателям, необходимые для подтверждения соответствия Вашей продукции и/или производства требованиям действующего законодательства.

Продукция, попадающая под регламент ТР ТС 021/2011:

• Хлеб, хлебобулочные и макаронные изделия. Зерновые, зернобобовые и масличные культуры. Мукомольно-крупяные изделия.
• Продукция сахарной промышленности.
• Изделия кондитерские сахаристые. Изделия кондитерские мучные
• Клубнеплодные овощные, бахчевые культуры, продукция закрытого грунта. Продукция садов, виноградников, многолетних насаждений. Продукция переработки фруктов, овощей грибов, включая соковую продукцию из фруктов и овощей
• Крахмалопаточные продукты
• Чай
• Соль поваренная
• Кофе, напитки кофейные, цикорий
• Концентраты пищевые, в том числе биологически активные добавки
• Пряности пищевкусовые, приправы и добавки
• Продукция мясной и птицеперерабатывающей промышленности (включая яйцепродукты)
• Продукция рыбная пищевая (без рыбных консервов). Консервы и пресервы рыбные и из морепродуктов
• Мед натуральный
• Минеральные воды лечебные, лечебно-столовые, ароматизированные, высокоминерализованные, (рассолы) щелочные лечебно-столовые,  производство безалкогольных напитков
• Продукция ликероводочной, спиртовой, пивоваренной промышленности
• Продукция винодельческой промышленности
• Молоко и молочные продукты
• Масличное сырье и жировые продукты
• Продукты детского питания. Продукты питания для беременных и кормящих женщин. Cпециализированная пищевая продукция для детского питания для детей раннего возраста, производимая (изготовляемая) на молочных кухнях. Специализированная пищевая продукция для детского питания для детей дошкольного и школьного возраста. Специализированная пищевая продукция для диетического лечебного питания для детей, для недоношенных и маловесных детей.

Мы проводим все необходимые исследования продукции общественного питания для подтверждения соответствия:

• требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011)
• требованиям Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащих санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденных Решением Комиссии таможенного союза от 28 мая 2010 г. N 299

В нашей лаборатории проводятся исследования по показателям качества и безопасности, по физико-химическим показателям, необходимые для подтверждения соответствия Вашей продукции и/или производства требованиям действующего законодательства.

Продукция общественного питания, попадающая под регламент ТР ТС 021/2011:

• Полуфабрикаты мясные
• Мясные кулинарные изделия
• Полуфабрикаты из мяса птицы
• Кулинарные изделия из птицы
• Полуфабрикаты рыбные
• Кулинарные изделия из рыбы
• Овощные полуфабрикаты (Картофель сырой очищенный, капуста белокочанная свежая зачищенная, морковь, свекла, лук репчатый, овощи очищенные, целые и нарезанные; Картофель, морковь, свекла отварные - полуфабрикаты; Биточки (котлеты) овощные-полуфабрикаты (капустные, морковные, свеколь¬ные, картофельные и др.), фаршированные овощи, голубцы)
• Овощные кулинарные изделия (Голубцы, овощи фаршированные; Запеканки из овощей (капустная, морковная, картофельная с мясом, овощная); Блюда из картофеля, овощей и грибов)
• Творожные полуфабрикаты и кулинарные изделия (Полуфабрикаты из творога, Запеканки и пудинги из творога; Блюда из творога и яиц; Блюда из макаронных изделий) 
• Крупяные полуфабрикаты и блюда (Запеканки, биточки (котлеты) крупяные –полуфабрикаты и кулинарные изделия; Гарниры, блюда из бобовых и круп; Охлажденные вторые блюда в упаковке; Салаты- полуфабрикаты в упаковке)
• Холодные блюда (Охлажденные холодные блюда и кулинарные изделия в упаковке; Бутерброды, банкетные закуски, гастрономические товары и консервы порциями. Салаты и винегреты. Холодные закуски из овощей и грибов. Холодные закуски из рыбы, рыбных гастрономических продуктов. Холодные закуски из мяса и мясных гастрономических продуктов; Сладкие блюда; Охлажденные сладкие блюда в полимерной упаковке)
• Мучные полуфабрикаты (Тесто охлажденное; Блинчики с фаршем охлажденные, блинчики с начинками быстрозамороженные; Мучные кулинарные изделия (пирожки, беляши, чебуреки и др.); Фарши и начинки для мучных кулинарных изделий)
• Мучные кондитерские и булочные изделия (с кремом и без), изготовленные на предприятиях общепита (Мучные кондитерские и булочные изделия; Мороженое мягкое из сухих смесей; Контроль технологических процессов производства продукции общественного питания; Определение химического состава и энергетической ценности продукции общественного питания (полуфабрикаты кулинарные изделия, блюда) для организованных контингентов и продукции, реализуемой в розничной торговой сети; Мучные кондитерские и булочные изделия (с кремом и без), изготовленные на предприятиях общепита; Продукция общественного питания)

Мы проводим все необходимые исследования продукции для подтверждения соответствия:

• требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности зерна» (ТР ТС 015/2011) (Решение Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. № 874)

В нашей лаборатории проводятся исследования по показателям качества и безопасности, по физико-химическим показателям, необходимые для подтверждения соответствия Вашей продукции и/или производства требованиям действующего законодательства.

Продукция, попадающая под регламент ТР ТС 015/2011:

• Злаковые культуры (пшеница, рожь, тритикале, овес, ячмень, просо, рис, кукуруза, сорго) поставляемые на пищевые цели
• Зернобобовые культуры (горох, фасоль, нут, чечевица, бобы, маш, чина) поставляемые на пищевые цели
• Масличные культуры (подсолнечник, соя, хлопчатник, лен, рапс, горчица, кунжут, арахис) поставляемые на пищевые цели
• Злаковые культуры (пшеница, рожь, тритикале, овес, ячмень, просо, рис, кукуруза, сорго) поставляемое на кормовые цели
• Зернобобовые культуры (горох, фасоль, нут, чечевица, бобы, маш, чина) поставляемые на кормовые цели
• Масличные (соя, рапс, подсолнечник) поставляемые на кормовые цели

Мы проводим все необходимые исследования продукции для подтверждения соответствия:

• требованиям технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» (ТР ТС 023/2011) (Решение Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. № 882)

В нашей лаборатории проводятся исследования по показателям качества и безопасности, по физико-химическим показателям, необходимые для подтверждения соответствия Вашей продукции и/или производства требованиям действующего законодательства.

Продукция, попадающая под регламент ТР ТС 023/2011:

• Соковая продукция из фруктов и (или) овощей, в том числе для детского питания

Мы проводим все необходимые исследования продукции для подтверждения соответствия:

• требованиям технического регламента Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2011) (Решение Комиссии Таможенного союза от 20 июля 2012 г. № 58)

В нашей лаборатории проводятся исследования по показателям качества и безопасности, по физико-химическим показателям, необходимые для подтверждения соответствия Вашей продукции и/или производства требованиям действующего законодательства.

Продукция, попадающая под регламент ТР ТС 029/2011:

• Ароматизаторы
• Пищевые добавки
• Ферментные препараты грибного происхождения

Мы проводим все необходимые исследования продукции для подтверждения соответствия:

• по показателям, установленным в Федеральном законе от 12 июня 2008 г. № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» (ФЗ) Установленным в Федеральном законе от 22 июля 2010 г № 163-ФЗ о внесении изменений в Федеральный закон "Технический регламент на молоко и молочную продукцию"

В нашей лаборатории проводятся исследования по показателям качества и безопасности, по физико-химическим показателям, необходимые для подтверждения соответствия Вашей продукции и/или производства требованиям действующего законодательства.

Продукция, попадающая под регламент ТР ТС 033/2013:

• Молоко и молочная продукция (cырое молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки и вся молочная продукция)
• Продукты переработки молока
  - питьевое молоко, питьевые сливки, молочный напиток, молочная сыворотка, пахта, продукты на их основе, термически обработанные
  - творог, творожная масса, творожные продукты, продукты на их основе
  - молоко, сливки, пахта, сыворотка, молочные продукты молочные составные продукты на их основе, концентрированные и сгущенные стерилизованные, консервы молочные, молочные составные
  - молочные продукты, молочные составные, сухие, сублимированые (молоко, сливки, кисломолочные продукты, напитки, смеси для мороженого, сыворотка, пахта, обезжиренное молоко)
  - концентраты молочных белков, казеин, молочный сахар, казеинаты, гидролизаты молочных белков, сухие
  - сыры, сырные продукты: сверхтвердые, твердые, полутвердые, мягкие, плавленые, сывороточно альбуминные, сухие, сырные пасты, соусы
  - масло, паста масляная из коровьего молока, молочный жир
  - сливочно растительный спред, сливочно-растительная топленая смесь
  - мороженое молочное, кисломолочное сливочное, пломбир, с заменителем молочного жира, торты, пирожные, десерты из мороженого, смеси, глазурь для мороженого
  - закваски
  - ферментные препараты молокосвертывающие
  - питательные среды для культивирования заквасочной и пробиотической микрофлоры, сухие на молочной основе
  - молокосодержащие продукты
• Продукция детского питания на молочной основе, адаптированные или частично адаптированные начальные или последующие молочные смеси (в том числе сухие), сухие кисломолочные смеси, молочные напитки (в том числе сухие) для питания детей раннего возраста, молочные каши, готовые к употреблению, и молочные каши сухие (восстанавливаемые до готовности в домашних условиях питьевой водой) для питания детей раннего возраста, в том числе продукты, произведенные на молочных кухнях. 
• Молочные продукты, молочные составные продукты для питания детей дошкольного и школьного возраста
• Жидкие молочные смеси, сухие молочные смеси для питания детей раннего возраста

Мы проводим все необходимые исследования продукции для подтверждения соответствия:

• требованиям технического регламента Таможенного Союза на мясную продукцию 034/2013

В нашей лаборатории проводятся исследования по показателям качества и безопасности, по физико-химическим показателям, необходимые для подтверждения соответствия Вашей продукции и/или производства требованиям действующего законодательства.

Продукция, попадающая под регламент ТР ТС 034/2013:

• Мясо парное, охлажденное и замороженное. Полуфабрикаты охлажденные и замороженные (все виды продуктивных животных)
• Субпродукты охлажденные и замороженные. Кровь и продукты ее переработки (все виды продуктивных животных)
• Колбасные изделия мясные (мясосодержащие). Продукты из мяса мясные (мясосодержащие). 
• Кулинарные изделия мясные (мясосодержащие) замороженные (все виды продуктивных животных).
• Колбасные изделия из термически обработанных ингредиентов (все виды продуктивных животных). 
• Консервы мясные, мясорастительные, растительно-мясные (все виды продуктивных животных). 
• Паштетные консервы мясные, мясорастительные, растительно-мясные (все виды продуктивных животных).
• Сухие мясные (мясосодержащие) продукты 
• Шпик свиной охлажденный, замороженный и продукты из него
• Желатин
• Желатин, предназначенный для производства мясной продукции для детского питания
• Продукты убоя, предназначенные для производства мясной продукции для детского питания.
• Мясная продукция для детского питания

Биологически активные добавки (БАД) - это один из видов пищевых добавок. БАД не являются лекарствами.

Перед тем, как поступить на витрины магазинов, БАД должна пройти процедуру государственной регистрации, которая осуществляется органами Роспотребнадзора. Это подразумевает, что заявитель или производитель БАД должен предоставить перечень документов, которые подтверждают безопасность и целесообразность выпуска на рынок данной БАД. Одними из обязательных документов являются протоколы испытаний (выданные аккредитованной испытательной лабораторией), содержащие исчерпывающую информацию о соответствии заявленного БАД действующим нормам безопасности и качества (Технический Регламент Таможенного Союза 021/2011). Наша лаборатория аккредитована на проведение данных испытаний.

Наша лаборатория проводит полный перечень испытаний БАД по показателям качества и безопасности, физико-химическим показателям и показателям подлинности.

Мы проводим испытания БАД различного состава:

• на основе преимущественно белков и аминокислот;
• на основе преимущественно жиров животного происхождения;
• на основе жиров растительного происхождения;
• на основе рыбного жира;
• на основе преимущественно усвояемых углеводов;
• на основе преимущественно пищевых волокон;
• на основе витаминных субстанций;
• на основе природных минералов;
• на основе переработки мясо-молочного сырья;
• на основе рыбы, морских беспозвоночных, ракообразных, моллюсков и др.;
• на основе пробиотических микроорганизмов;
• на основе водорослей (спирулина, хлорелла и др.), дрожжей и их лизатов.

В нашей лаборатории проводятся исследования по показателям качества и безопасности, по физико-химическим показателям, необходимые для подтверждения соответствия Вашей продукции и/или производства требованиям действующего законодательства.

Мы проводим все необходимые исследования воды и водных объектов для подтверждения соответствия:

• СанПиН 2.1.4.1116-02, СанПиН 2.1.4.1074-01, СанПиН 2.6.1.2523-09, СанПиН 2.1.4.1175-02, СанПиН 2.1.5.980-2000 и другие
• требованиям Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащих санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденных Решением Комиссии таможенного союза от 28 мая 2010 г. N 299

В нашей лаборатории проводятся исследования по показателям качества и безопасности, по физико-химическим показателям, необходимые для подтверждения соответствия воды требованиям действующего законодательства.

Вода по классификации исследований:

• Вода питьевая: расфасованная в емкости (бутилированная вода); централизованных систем и нецентрализованного водоснабжения; для приготовления напитков; пищевых продуктов, пищевого льда. Вода источников водоснабжения
• Вода поверхностная и грунтовая. Вода открытых водоемов. Вода очищенная сточная, вода сточная
• Вода дистиллированная

В нашей лаборатории проводятся исследования по показателям качества и безопасности, по физико-химическим показателям, необходимые для подтверждения соответствия Вашей продукции и/или производства требованиям действующего законодательства.

Корма и кормовые добавки для животных по классификации исследований:

• Комбикорма, премиксы, белково-витаминные добавки;
• Кормовые продукты перерабатывающих предприятий: жмыхи, шроты, дрожжи кормовые, мука витаминная из древесной зелени, корма травяные искусственно высушенные;
• Кормовые культуры полевого возделывания (корнеклубнеплодные и бахчевые на корм и др.);
• Продукция кормопроизводства прочая;
• Корма животного происхождения;
• Зерно злаковых, бобовых и масличных культур на кормовые цели;

Согласно Земельному кодексу РФ, все земли делятся на категории в соответствии с их целевым назначением. Также, на территории РФ действуют санитарные требования к качеству почв, таких как:

• населенных пунктов;
• сельскохозяйственных угодий;
• промышленных объектов.

Соблюдение санитарных требований при размещении, проектировании, строительстве, реконструкции и эксплуатации объектов различного назначения является обязательным для всех юридических лиц.

Мы проводим стандартный перечень исследований по химическим и микробиологическим показателям для определения в почве, например:

• тяжелых металлов;
• бенз(а)пирена и нефтепродуктов;
• рН;
• суммарного показателя загрязнения;
• лактозоположительных кишечных палочек;
• энтерококков;
• патогенных микроорганизмов.

Помимо испытаний по стандартным показателям лаборатория Весслинг предлагает перечень дополнительных испытаний по показателям, например:

• летучие органические соединения (ЛОС);
• полициклические ароматические углеводороды (ПАУ);
• поверхностно-активные вещества (ПАВ);
• элементный состав;
• фенол и его производные;
• пестициды;
• показатели радиационной безопасности.

В настоящее время в России растет популярность «органических продуктов», выращенных на экологических фермах. В Европе термин «экологическая ферма» является четко сформулированным на законодательном уровне с известными допустимыми концентрациями потенциально опасных веществ. Наша лаборатория проводит испытания почв сельскохозяйственных угодий для выращивания органических продуктов в соответствии с европейскими нормативами.